Farine de blé tendre italien type « 00 », semoule de blé dur italien, viande bovine de race piémontaise (20 % du total), œufs, mortadelle (porc, tripes de porc, sel, sucre, épices, arômes, ail, conservateur : nitrite de sodium), jambon cru (cuisse de porc, sel, conservateur : E252), Grana Padano DOP (lait, sel, présure, conservateur : lysozyme d'œuf), chapelure (farine de blé tendre type « 0 », levure de bière, sel), épinards, carottes, oignons, ail, romarin, feuilles de laurier, huile d'olive, sel, marjolaine, muscade.