Farine de blé tendre italien type « 00 », semoule de blé dur italien, bœuf, jambon cru (cuisse de porc, sel, conservateur : E252), mortadelle (porc, tripes de porc, sel, sucre, épices, arômes, ail, conservateur : nitrite de sodium ), œufs, Grana Padano DOP (lait, sel, ail, lysozyme d'œuf), chapelure (farine de blé tendre type "0", levure de bière, sel), carottes, oignons, romarin, laurier, sel, huile d'olive, vin rouge , ail, muscade.